chips de platano verde con guacamole

Deliciosos Chips de Plátano Verde con Guacamole: Un Bocado Irresistible

Los chips de plátano verde con guacamole son una combinación perfecta para los amantes de los aperitivos saludables y sabrosos. Esta receta es una alternativa deliciosa a los típicos chips de bolsa, y además, es fácil de preparar en casa. El plátano verde, también conocido como plátano macho, es una excelente fuente de potasio y fibra, mientras que el guacamole, hecho con aguacate, está lleno de grasas saludables y nutrientes esenciales. Sin más preámbulos, ¡vamos a sumergirnos en esta delicia culinaria!

Ingredientes para los Chips de Plátano Verde:

Ingredientes para el Guacamole:

Instrucciones:

Preparación de los Chips de Plátano Verde:

Comienza pelando los plátanos verdes. Para hacerlo más fácilmente, puedes hacer un corte a lo largo del plátano y luego levantar la piel con un cuchillo.

Con un rallador o un cuchillo afilado, corta los plátanos en rodajas muy finas. Cuanto más finas sean las rodajas, más crujientes serán los chips.

En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Debe ser suficiente para cubrir las rodajas de plátano al freír.

Cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de plátano en lotes. No las amontones, ya que esto puede hacer que se peguen entre sí.

Fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

Retira los chips de plátano de la sartén con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Mientras aún están calientes, sazona los chips con sal al gusto. Repite el proceso hasta que hayas frito todas las rodajas de plátano.

Preparación del Guacamole:

Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y coloca la pulpa en un tazón grande.

Con un tenedor, machaca los aguacates hasta obtener la consistencia deseada (puedes dejarlo más o menos suave según tus preferencias).

Agrega el tomate picado, la cebolla roja, el ajo picado, el jugo de limón, el cilantro y el jalapeño (si lo estás utilizando).

Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar más limón o cilantro según tu gusto personal.

Servir:

Disfruta los chips de plátano verde crujientes con el delicioso guacamole como acompañamiento. Puedes presentarlos en un plato bonito y decorar con unas hojas de cilantro fresco para darles un toque especial.

Este sencillo pero sabroso aperitivo es perfecto para compartir en reuniones, fiestas o simplemente para disfrutar en cualquier momento que desees un bocado delicioso y saludable. ¡Buen provecho!