pavlova con frutas

La Pavlova es un postre clásico y muy popular en Australia y Nueva Zelanda. Se trata de un pastel de merengue crujiente por fuera y suave por dentro, con una base de crema batida y una variedad de frutas frescas. Es el postre perfecto para cualquier ocasión especial o para disfrutar en una tarde de verano. A continuación, te enseñaré cómo hacer una deliciosa Pavlova con frutas:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 150°C.

Batir las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que estén firmes. Añadir el azúcar gradualmente, batiendo constantemente, hasta que se forme un merengue brillante y firme.

Añadir el vinagre, la vainilla y la maicena al merengue y batir a velocidad baja hasta que estén bien combinados.

Forrar una bandeja de horno con papel pergamino y formar un círculo con el merengue. Crear un borde levantado con el merengue para contener la crema y las frutas.

Hornear durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el merengue esté crujiente por fuera y suave por dentro.

Apagar el horno y dejar la Pavlova dentro del horno hasta que se enfríe por completo.

Una vez enfriada, retirar del horno y colocar en un plato grande.

Batir la crema hasta que esté firme y esparcir sobre la base de la Pavlova.

Decorar con las frutas frescas cortadas en trozos pequeños.

Servir inmediatamente y disfrutar de este delicioso postre.

La Pavlova es un postre muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Puedes cambiar las frutas por otras que sean de tu agrado o añadir un poco de chocolate rallado o frutos secos a la crema batida para darle un toque diferente. ¡Disfruta!