pato peras

El pato con peras es un plato clásico de la cocina francesa que combina la carne rica y sabrosa del pato con la dulzura suave de las peras. Este plato es perfecto para ocasiones especiales y cenas elegantes, y es relativamente fácil de preparar. En este artículo, te enseñaré cómo hacer pato con peras siguiendo una receta simple y deliciosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Lava y seca los patos, y sazónalos con sal y pimienta por dentro y por fuera.

En una sartén grande y pesada, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los patos y cocina durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén dorados.

Retira los patos de la sartén y colócalos en una fuente de horno.

Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega el vino tinto y el caldo de pollo a la sartén, y revuelve para mezclar. Luego, agrega la ramita de tomillo y deja que la mezcla hierva durante 2-3 minutos.

Agrega las peras peladas y cortadas en cuartos a la sartén, y revuelve para mezclar.

Vierte la mezcla de vino y peras sobre los patos en la fuente de horno.

Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que el pato esté tierno y la carne se desprenda fácilmente del hueso.

Una vez que el pato esté listo, retíralo del horno y colócalo en una tabla para cortar. Corta la carne en trozos y colócala en un plato.

Sirve el pato con la salsa de vino y peras por encima, y decora con ramitas de tomillo fresco si lo deseas.

¡Y ya está! Ahora tienes un delicioso plato de pato con peras que seguramente impresionará a tus invitados en tu próxima cena elegante. Este plato es perfecto para acompañar con una copa de vino tinto y una ensalada verde para complementar el rico sabor del pato. Disfrútalo.