pate de higado de pollo a la cerveza

Delicia Culinaria: Receta de Paté de Hígado de Pollo a la Cerveza

El paté de hígado de pollo a la cerveza es un platillo exquisito que combina sabores intensos y texturas cremosas. Perfecto para sorprender a tus invitados en una reunión o simplemente para disfrutarlo en una tarde tranquila en casa. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar este delicioso paté:

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y suaves.

Añade el hígado de pollo a la sartén y cocínalo hasta que esté bien dorado por fuera, pero aún ligeramente rosado en el centro.

Una vez cocido el hígado, vierte la cerveza en la sartén para deglazarla. Remueve bien para liberar los sabores que se han pegado al fondo. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos para que el alcohol se evapore.

Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos.

Transfiere todo el contenido de la sartén a una licuadora o procesador de alimentos. Agrega la crema de leche, el brandy o coñac (si estás usando), y la nuez moscada.

Tritura todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos más grandes de hígado sin triturar por completo.

Prueba el paté y agrega sal y pimienta al gusto. También puedes ajustar la cantidad de nuez moscada y brandy si lo deseas.

Transfiere el paté a un recipiente hermético y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir, para que los sabores se mezclen y la consistencia se vuelva más firme.

A la hora de servir, puedes decorar el paté con un poco de mantequilla derretida o aceite de oliva y acompañarlo con pan tostado, galletas saladas o incluso con rodajas de manzana para un contraste refrescante.

El paté de hígado de pollo a la cerveza es una deliciosa opción para los amantes de los sabores intensos y una excelente manera de disfrutar del pollo de una manera diferente. ¡Atrévete a prepararlo y sorprende a todos con esta irresistible delicia culinaria!