pate champinones tofu

En este artículo, te mostraré cómo hacer una deliciosa receta de paté de champiñones y tofu. Esta receta es ideal para vegetarianos y veganos, ya que no contiene productos de origen animal y es una opción saludable y sabrosa para cualquier ocasión.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por cortar el tofu en cubos pequeños y los champiñones en rodajas finas.

En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y agregamos el ajo y la cebolla picados. Cocinamos hasta que estén tiernos y dorados.

Agregamos los champiñones y el tofu a la sartén y cocinamos por unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos y el tofu esté dorado.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.

En un procesador de alimentos, agregamos la mezcla de champiñones y tofu, junto con la levadura nutricional, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón. Procesamos todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Probamos y ajustamos la sazón según sea necesario.

Transferimos el paté a un tazón y lo refrigeramos durante al menos 30 minutos para que se enfríe y se asiente.

Servimos el paté de champiñones y tofu con pan tostado o galletas saladas y decoramos con perejil picado.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y saludable opción para compartir con amigos y familiares en cualquier momento. Este paté de champiñones y tofu es muy versátil, por lo que puedes disfrutarlo en el desayuno, el almuerzo o la cena. Además, puedes guardarlo en la nevera por varios días para tener un snack saludable a mano en todo momento.