patatas rellenas de carne picada fritas

La receta secreta para impresionar a tus invitados: patatas rellenas de carne picada fritas

¡Hola, amigos del cocina! Hoy les traigo una receta que seguro os va a encantar: las patatas rellenas de carne picada fritas. Son un clásico de la cocina española, pero es difícil encontrar una receta auténtica y fácil de seguir. ¡No te preocupes, porque voy a guiarte paso a paso para crear esta delicia que seguro os va a hacer llorar de felicidad.

La historia detrás de las patatas rellenas

Las patatas rellenas de carne picada fritas son un plato que se originó en la España rural, donde se preparaban con ingredientes simples y accesibles. La idea es llevar a cabo una salsa de carne picada que combina el sabor intenso del jamón ibérico con el agradable contraste del queso rallado. Es un plato que requiere paciencia y dedicación, pero la recompensa vale la pena.

Ingredientes

Antes de empezar, necesitas algunos ingredientes básicos:

• 4-6 patatas medianas
• 250g de jamón ibérico picado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 100g de queso rallado (manchego o parmesano)
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparación

Primero, precalienta el horno a 200°C. Lava las patatas y córtalas en dos mitades, siéntense en un plato grande y viértelas con un poco de aceite de oliva.

En un sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Agrega el jamón ibérico picado y cocina durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente.

La salsa de carne

En una licuadora o procesadora de alimentos, mezcla la salsa de carne con un poco de agua para obtener una consistencia suave. Añade sal y pimienta al gusto.

Rellena las patatas

Vierte la salsa de carne picada en cada mitad de patata y agrega un poco de queso rallado por encima. Cierra las patatas con un poco de huevo batido para sellarlas.

Fritura

Calienta un poco más de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega las patatas rellenas y cocina durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

Servir

Sirve las patatas rellenas de carne picada fritas calientes, con una ensalada o un aderezo de tu preferencia. ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta para impresionar a tus invitados.

Conclusión

¡Eso es todo, amigos! Espero que disfrutes preparando y comiendo estas patatas rellenas de carne picada fritas. Recuerda que la clave para un buen plato es la paciencia y la dedicación. ¡No te desanimes si no sale perfecto al principio! Con un poco de práctica, seguro que vas a convertirte en un chef profesional. ¡Hasta la próxima!