crema puerro calabacin esparragos verdes

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para hacer una crema de verduras, no busques más. En este artículo te mostraré cómo preparar una crema de puerro, calabacín y espárragos verdes que seguramente será un éxito en tu mesa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia y corta los puerros en rodajas finas. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

Lava los calabacines y córtalos en trozos grandes. Limpia los espárragos y córtalos en trozos pequeños.

Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande y añade los puerros, la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén suaves y doradas.

Añade los calabacines y los espárragos a la olla y remueve durante un minuto.

Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén muy suaves.

Retira del fuego y deja enfriar un poco. Utiliza una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar la sopa hasta que quede suave.

Añade la nata líquida y vuelve a calentar la sopa a fuego medio-bajo durante unos minutos.

Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de verduras.

Conclusión:

Esta crema de puerro, calabacín y espárragos verdes es una forma fácil y deliciosa de disfrutar de las verduras. Es perfecta para los días fríos de invierno, pero también se puede servir fría en los días de verano. Además, es una opción saludable y vegetariana para toda la familia. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con una sopa llena de sabor y nutrientes!