patatas guisadas con costillas adobadas

Título: Deliciosas patatas guisadas con costillas adobadas: una receta reconfortante

Introducción: Las patatas guisadas con costillas adobadas son un plato tradicional que combina ingredientes simples para crear una experiencia culinaria deliciosa y reconfortante. Esta receta, transmitida de generación en generación, se destaca por su sabor robusto y su textura suave. En este artículo, te guiaré paso a paso en la preparación de este suculento plato, para que puedas disfrutarlo con tu familia y amigos. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos con estas patatas guisadas con costillas adobadas!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando todos los ingredientes. Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Pica finamente la cebolla, el ajo, los tomates, los pimientos y la zanahoria.

En una olla grande a fuego medio-alto, agrega un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las costillas de cerdo adobadas y dóralas por todos los lados. Retira las costillas de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega los tomates picados a la olla y cocínalos hasta que se ablanden y se forme una salsa espesa.

Añade el pimentón dulce, el comino molido y el orégano a la olla. Mezcla bien para distribuir los sabores y añade sal y pimienta al gusto.

Coloca las costillas doradas nuevamente en la olla y mezcla todo junto para que las costillas se impregnen de los sabores de la salsa.

Añade las patatas cortadas en trozos a la olla y mézclalas con la salsa y las costillas. Asegúrate de que las patatas estén bien cubiertas con la salsa.

Agrega las hojas de laurel y suficiente agua (o caldo de carne, si lo prefieres) para cubrir las patatas y las costillas. Lleva la mezcla a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que las patatas y las costillas se cocinen lentamente durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y la salsa haya espesado.

Una vez que las patatas estén tiernas, retira las hojas de laurel y ajusta la sazón si es necesario.

Sirve las patatas guisadas con costillas adobadas en platos hondos. Puedes acompañar este plato con pan crujiente o una ensalada fresca.

Conclusión: Las patatas guisadas con costillas adobadas son una opción culinaria reconfortante que te deleitará con cada bocado. Esta receta clásica combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso y jugoso de las costillas adobadas en una salsa llena de sabores. No dudes en probar esta deliciosa preparación que seguramente se convertirá en un éxito en tu mesa. ¡Disfruta de estas patatas guisadas con costillas adobadas con tus seres queridos y celebra el placer de una buena comida!