vieiras gratinadas provenzal

Las vieiras gratinadas provenzal son un plato clásico de la cocina francesa que destaca por su sabor delicado y textura suave. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con una cena gourmet. A continuación, te explicamos paso a paso cómo prepararlas:

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia bien las vieiras y retira el coral y el músculo que las une a la concha. Reserva las conchas.

Precalienta el horno a 220°C.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

Agrega el pan rallado, el queso parmesano, el perejil, el tomillo y el romero. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Rellena cada concha de vieira con una cucharada de la mezcla de pan rallado y hierbas.

Coloca las vieiras rellenas sobre una bandeja para horno y hornea durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve las vieiras gratinadas en sus conchas, espolvoreando un poco de sal y pimienta al gusto.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas vieiras gratinadas provenzal para disfrutar en casa. Esta receta es muy fácil de preparar y sorprenderá a tus invitados con su sabor sofisticado y elegante presentación. ¡Buen provecho!