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¡Hola! En este artículo te explicaré cómo preparar una deliciosa receta de patatas con costilla y chorizo, inspirada en la versión del reconocido chef Karlos Arguiñano. Esta receta es muy popular en la gastronomía española y es perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas.

En una sartén grande, añadimos un poco de aceite de oliva y doramos la costilla por ambos lados. Retiramos y reservamos.

En la misma sartén, añadimos el chorizo y lo doramos hasta que suelte su grasita. Retiramos y reservamos junto con la costilla.

En la misma sartén, añadimos la cebolla picada y los ajos picados. Sofreímos hasta que estén dorados.

Añadimos las patatas y las hojas de laurel. Sofreímos durante unos minutos, removiendo constantemente.

Agregamos la cucharada de pimentón dulce y mezclamos bien.

Añadimos el caldo de pollo y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante unos 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Añadimos la costilla y el chorizo a la sartén y mezclamos bien.

Cocinamos durante otros 10 minutos o hasta que todo esté bien caliente y los sabores se hayan mezclado.

Por último, añadimos sal y pimienta al gusto y servimos caliente.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y fácil receta de patatas con costilla y chorizo inspirada en la versión de Karlos Arguiñano. Espero que la disfrutes y que la prepares en casa para sorprender a tus seres queridos. ¡Buen provecho!