pastelon de berenjenas al horno

Título: Delicioso Pastelón de Berenjenas al Horno: Una Receta para Saborear

Introducción: El pastelón de berenjenas al horno es un plato versátil y sabroso que combina las capas de berenjenas tiernas con una mezcla de carne, queso y salsa de tomate. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegetariana o simplemente desean disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso para preparar este delicioso pastelón en la comodidad de tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Corta las berenjenas en rodajas longitudinales de aproximadamente medio centímetro de grosor. Espolvorea sal en ambas caras de las rodajas de berenjena y déjalas reposar durante unos 15 minutos para ayudar a eliminar el amargor. Luego, enjuaga las rodajas con agua fría y sécalas con papel absorbente.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Añade el pimiento verde y cocina por unos minutos adicionales.

Agrega la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada. Añade el comino, el orégano, sal y pimienta al gusto. Remueve bien para combinar todos los sabores.

Vierte la salsa de tomate sobre la mezcla de carne y verduras. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.

En una bandeja para horno, coloca una capa de rodajas de berenjena en el fondo. Cubre con una capa generosa de la mezcla de carne y salsa. Espolvorea queso rallado por encima y repite este proceso hasta que hayas utilizado todas las berenjenas y la mezcla de carne. Asegúrate de que la última capa sea de berenjenas y cúbrelo todo con queso rallado y queso parmesano.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Una vez que el pastelón esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones individuales.

Sirve el pastelón de berenjenas al horno caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.

Conclusión: El pastelón de berenjenas al horno es una opción maravillosa para aquellos que buscan una comida satisfactoria y llena de sabor. Esta receta combina las capas de berenjenas tiernas con una mezcla de carne, queso y salsa de tomate, creando un plato reconfortante que seguro deleitará a tus seres queridos. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de un pastelón delicioso en tu propia casa!