pastel verduras y mermelada

En este artículo, te enseñaré a preparar una deliciosa y saludable receta de pastel de verduras y mermelada. Esta receta es ideal para aquellos que desean disfrutar de un postre dulce sin tener que preocuparse por consumir grandes cantidades de azúcar y grasas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, el calabacín rallado y la manzana rallada.

Agrega la harina de trigo integral, la harina de avena, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo y la sal a la mezcla de verduras. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

En otro tazón, bate los huevos con el aceite de coco derretido. Agrega la mezcla de huevo y aceite a la mezcla de verduras y revuelve hasta que esté todo bien mezclado.

Coloca la mitad de la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado. Vierte la mermelada de frutas sin azúcar añadido sobre la mezcla y luego cubre con la otra mitad de la mezcla de verduras.

Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el pastel esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y saludable receta de pastel de verduras y mermelada para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción más saludable para el postre sin sacrificar el sabor. Pruébalo y ¡disfrútalo!