mojo picon canario salsas para barbacoas

El mojo picón canario es una salsa picante y sabrosa que se originó en las Islas Canarias, España. Es perfecta para darle sabor a cualquier barbacoa, especialmente a las carnes a la parrilla. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta deliciosa salsa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar los dientes de ajo y picarlos en trozos pequeños. Luego, picar el pimiento rojo en trozos también.

Agregar los dientes de ajo, el pimiento rojo, el comino, el pimentón y la sal en un mortero. Triturar los ingredientes con un mortero hasta obtener una pasta homogénea.

Añadir el vinagre y mezclar bien. A continuación, añadir el aceite de oliva poco a poco mientras se continúa mezclando. Por último, añadir el agua y mezclar bien.

Probar la salsa y ajustar la sal si es necesario. Si deseas una salsa más picante, puedes añadir más pimentón o chiles picantes.

Colocar la salsa en un recipiente y dejarla reposar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.

El mojo picón canario es una salsa que se puede almacenar en la nevera durante varios días. Se puede utilizar para acompañar cualquier tipo de carne a la parrilla, pero también se puede utilizar como aderezo para ensaladas o para mojar pan.

En resumen, esta receta es sencilla y fácil de seguir. Pruébala en tu próxima barbacoa y sorprende a tus invitados con el sabor único de la salsa mojo picón canario.