pastel sueco de queso vasterbottenostpaj

Delicioso y decadente, el pastel sueco de queso Västerbottenostpaj es una exquisitez que ha conquistado los corazones y los paladares de los amantes del queso en todo el mundo. Originario de la región de Västerbotten en Suecia, este pastel de queso es conocido por su sabor intenso y su textura cremosa. Si te encanta el queso y estás buscando una receta única para sorprender a tus amigos y familiares, ¡no busques más! Aquí te presentamos una receta tradicional de pastel sueco de queso Västerbottenostpaj y cómo prepararla.

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Para hacer la base, tamiza la harina en un tazón grande. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y la pizca de sal. Mezcla todo con las manos o con un cortador de masa hasta obtener una textura de migas de pan.

Agrega el agua fría, una cucharada a la vez, y mezcla hasta que la masa se junte en una bola. No amases demasiado. Envuelve la masa en plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón, bate los huevos con la crema fresca y el azúcar. Agrega el queso Västerbottenost rallado y sazona con pimienta negra al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

Saca la masa de la nevera y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada. Luego, coloca la masa en un molde para tarta previamente engrasado con aceite de oliva, presionando bien para que cubra el fondo y los bordes del molde. Retira el exceso de masa en los bordes.

Vierte el relleno de queso sobre la base de masa en el molde.

Hornea el pastel en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.

Retira el pastel del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de desmoldarlo.

Sirve el pastel sueco de queso Västerbottenostpaj tibio o a temperatura ambiente, cortado en porciones y disfruta de su exquisito sabor y su cremosa textura.

Este pastel de queso sueco es perfecto como plato principal en una cena especial, como entrante en una reunión con amigos o como un delicioso