pastel helado de pina con thermomix

El pastel helado de piña es un postre delicioso que combina la dulzura de la piña con la suavidad del helado. Si tienes una Thermomix, preparar esta receta es aún más fácil. En este artículo, te enseñaré cómo hacer un pastel helado de piña con Thermomix y te daré algunos consejos para que quede perfecto.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, ponemos las claras de huevo en el vaso de la Thermomix junto con la pizca de sal y programamos 4 minutos a velocidad 3 y medio. Reservamos en un bol.

A continuación, añadimos la piña en almíbar escurrida y troceada en el vaso de la Thermomix y programamos 10 segundos a velocidad 5.

Después, agregamos el azúcar y programamos 5 minutos a 100 grados y velocidad 3.

Añadimos la gelatina en polvo sin sabor y mezclamos 10 segundos a velocidad 5.

Agregamos la leche entera y mezclamos 10 segundos a velocidad 5.

Agregamos la nata para montar y mezclamos 20 segundos a velocidad 5.

Finalmente, incorporamos las claras a punto de nieve que habíamos reservado y mezclamos suavemente con la espátula para que no se bajen.

Vertemos la mezcla en un molde de pastel y lo llevamos al congelador durante al menos 4 horas, hasta que esté firme.

Una vez que el pastel esté congelado, lo sacamos del molde y lo decoramos con trozos de piña, nata montada o cualquier otra fruta de tu elección.

Con estos sencillos pasos, tendrás un delicioso pastel helado de piña para disfrutar en cualquier ocasión. Recuerda que puedes variar la decoración y la fruta según tus gustos. ¡Buen provecho!