scones de limon y arandanos

Título: Deliciosos scones de limón y arándanos: una receta para disfrutar en cualquier momento

Introducción: Los scones son una delicia de la repostería británica que ha ganado popularidad en todo el mundo. Su textura suave y escamosa los convierte en el acompañamiento perfecto para el té o el café de la tarde. En esta ocasión, te traigo una exquisita receta de scones de limón y arándanos que combina el sabor refrescante del limón con la dulzura de los arándanos. Estos scones son fáciles de hacer y te aseguro que te encantará el resultado. ¡Vamos a prepararlos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 220 °C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Añade la mantequilla fría y utiliza un cortador de masa o tus dedos para incorporarla a la mezcla, hasta obtener una textura arenosa.

En otro recipiente aparte, bate ligeramente el huevo y luego agrega la crema espesa y la ralladura de limón. Mezcla bien.

Vierte la mezcla líquida en el tazón con los ingredientes secos. Remueve suavemente hasta que se forme una masa homogénea.

Agrega los arándanos y mezcla con cuidado para distribuirlos de manera uniforme en la masa.

Espolvorea una superficie de trabajo con harina y voltea la masa sobre ella. Amasa ligeramente durante unos minutos hasta que la masa se vuelva manejable.

Con un rodillo, extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 2 centímetros. Usa un cortador redondo o un vaso para cortar los scones.

Coloca los scones en la bandeja para hornear preparada, dejando un pequeño espacio entre ellos.

Hornea durante unos 12-15 minutos o hasta que los scones estén dorados en la parte superior.

Retira del horno y deja que se enfríen durante unos minutos antes de servir. Puedes disfrutarlos tibios o a temperatura ambiente.

Conclusión: ¡Felicidades! Ahora tienes una deliciosa receta de scones de limón y arándanos que puedes preparar en casa. Estos scones son perfectos para compartir con amigos y familiares durante un desayuno relajado o una tarde de té. Su combinación de sabores frescos y dulces los convierte en un verdadero placer para el paladar. Anímate a probar esta receta y disfruta de unos scones caseros irresistibles. ¡Buen provecho!