pastel de queso o cheesecake malamadre

El cheesecake o pastel de queso es uno de los postres más populares en todo el mundo. Con una rica textura cremosa y un sabor dulce y suave, este postre es perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te presentamos la receta de Cheesecake Malamadre, una variante deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Para la cobertura:

Preparación:

Precalentar el horno a 175 grados Celsius.

En un tazón grande, mezclar las galletas trituradas, la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados. Presionar la mezcla en el fondo de un molde para pastel de 22 centímetros de diámetro.

En un tazón grande, batir el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave. Agregar el azúcar y batir hasta que se incorpore por completo.

Añadir los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla, la crema agria y la leche condensada y mezclar hasta que la mezcla esté suave.

Verter la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde para pastel.

Hornear durante 45 minutos o hasta que el centro del cheesecake esté firme. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.

En una cacerola pequeña, calentar la mermelada de frutas rojas y el agua a fuego medio hasta que la mezcla esté suave y caliente.

Verter la mezcla de mermelada sobre el cheesecake enfriado y distribuirla uniformemente.

Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso cheesecake Malamadre. Su textura cremosa y suave sabor dulce, combinado con la cobertura de frutas rojas, hacen de este postre una experiencia única e inolvidable para el paladar.