pastel de carne y tortilla de patata

Título: Delicioso Pastel de Carne y Tortilla de Patata: Una combinación irresistible

Introducción: El pastel de carne y la tortilla de patata son dos platos clásicos y reconfortantes que han ganado el corazón de muchas personas alrededor del mundo. ¿Qué pasaría si pudiéramos combinarlos en una sola preparación? En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta de pastel de carne y tortilla de patata, donde la jugosidad de la carne se une a la suavidad de las patatas, creando una fusión de sabores que te hará agua la boca. ¡Prepárate para disfrutar de este festín culinario!

Ingredientes:

Para la tortilla de patata:

Para el relleno de carne:

Preparación:

Comencemos preparando la tortilla de patata. Para ello, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela y pica la cebolla en trozos pequeños.

En una sartén grande, añade suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo y caliéntalo a fuego medio. Agrega las patatas y la cebolla y cocina hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Retira del fuego y escurre el exceso de aceite.

En un tazón aparte, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Agrega las patatas y la cebolla cocidas y mezcla bien.

En la misma sartén donde cocinaste las patatas, añade un poco más de aceite si es necesario y caliéntalo a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo, patata y cebolla en la sartén y extiéndela uniformemente. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo hasta que esté cuajada por un lado. Luego, dale la vuelta con la ayuda de un plato o tapadera y cocina el otro lado hasta que esté completamente cuajada. Retira la tortilla del fuego y déjala enfriar.

Ahora, pasemos al relleno de carne. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Agrega la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado, y cocina por unos minutos más.

Agrega la pasta de tomate, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En un molde para horno, coloca la mitad de la tortilla de patata como base. Luego, extiende uniformemente el relleno de carne sobre la tortilla. Cubre con la otra mitad de la tortilla de patata.

Hornea el pastel de carne y tortilla de patata en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté caliente y ligeramente dorado en la parte superior.

Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en porciones.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso pastel de carne y tortilla de patata listo para ser disfrutado. Puedes servirlo como plato principal acompañado de una ensalada fresca o como un delicioso aperitivo. Este pastel combina la riqueza de la carne con la suavidad de la tortilla de patata, creando una experiencia culinaria única. ¡Buen provecho!