pastel de carne picada relleno de jamon y queso

"La Receta Mágica del Pastel de Carne Picada: Un Desafío para los Apasionados de la Gastronomía"

¡Hola, queridos lectores! Bienvenidos al mundo de la cocina, donde la magia se produce en la sartén y el pastel es el rey. Hoy, vamos a embarcarnos en una aventura gastronómica épica con la receta del pastel de carne picada, un plato clásico que siempre tiene un toque especial. Pero antes de empezar, déjenme preguntarles: ¿Alguna vez se ha sentido tentado por la emoción de crear algo desde cero, solo con sus manos y una receta como guía? ¡Ahí es donde comienza la magia!

La historia del pastel de carne picada es larga y fascinante. Se remonta a tiempos en que la cocina era un arte, y los chefs eran verdaderos maestros de la magia culinaria. En aquella época, la carne picada era un ingrediente fundamental en muchas recetas, ya que era una forma sencilla y económica de aprovechar todos los partes del animal. Y así nació el pastel de carne picada, un plato que combina la textura suave de la carne con la cremosidad del queso y la dulzura del jamón.

Ingredientes:

• 500g de carne picada (mix de ternera y cerdo)
• 100g de jamón serrano, picado
• 50g de queso rallado (parmesano o cheddar)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pizca de sal y una pizca de pimienta
• 1 taza de harina para hornear
• 1/2 taza de leche
• 1 huevo batido (para la salsa)

Preparación:

Primero, en un gran sartén, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla y el ajo, y sofríemos hasta que estén suaves y fragantes. Luego, agregamos la carne picada y la cocinamos hasta que esté dorada. ¡Sí, es un momento emocionante! La salsa de la carne se está formando, y puede sentirse el aroma a carne casera.

A continuación, en un tazón aparte, mezclamos la harina, la leche y el huevo batido para crear una salsa suave y cremosa. ¡Es como si estuviéramos creando una pequeña maravilla en la cocina! Agregamos la sal y la pimienta, y revolvemos bien.

Ahora es el momento de agregar los ingredientes secos al pastel. En un tazón grande, mezclamos la carne cocida con el queso rallado, el jamón picado y las especias. ¡Es como si estuviéramos celebrando la vida! Agregamos la salsa de harina a la mezcla, y revolvemos hasta que todo esté bien combinado.

Ensamblaje del pastel:

En un molde para pastel, colocamos una capa de masa para hornear. ¡Es como si estuviéramos empezando una obra de arte! Luego, agregamos la mezcla de carne y salsa, y horneamos a 180°C durante 30 minutos.

Mientras tanto, en un tazón aparte, creamos una salsa de queso y cebolla. ¡Es como si estuviéramos creando un pequeño paraíso! Agregamos la salsa a la superficie del pastel, y horneamos durante 10 minutos más.

Conclusión:

Y así, queridos lectores, terminamos nuestra aventura culinaria. El pastel de carne picada es un plato que te hará sentir como si estuvieras en una gran fiesta, con la compañía de amigos y familia. ¡Espero que hayan disfrutado de esta receta mágica! ¿Qué les parece probarla en su próxima reunión familiar? Comentar a continuación, y no olviden compartirla con sus amistades si les gustó.

¡Hasta la próxima!