pastel de brocoli

El secreto para disfrutar del brocoli sin saber que estás comiendo algo saludable

¡Hola, queridos lectores! Hoy les traemos una receta que promete sorprender: el pastel de brocoli. ¡Sí, has leído bien! Un pastel de verdura que no solo es delicioso, sino que también te hace sentir como un dios del mediterráneo. ¿Por qué? Bueno, vamos a descubrir juntos los secretos detrás de esta creación culinaria.

La historia detrás del brocoli

El brocoli ha sido una verdura popular durante siglos, especialmente en Europa y Asia. Se cree que su origen se remonta a la antigua China, donde se cultivaba como una planta medicinal. Sin embargo, no fue hasta el siglo XIX cuando se empezó a consumir como un alimento común. En aquel entonces, se consideraba una verdura para personas con problemas de digestión, pero después de que un farmacéutico inglés llamado William Withering la cultivara en su jardín, la convirtió en una verdura popular.

La magia del brocoli

El brocoli es una planta muy versátil y rica en nutrientes. Algunos de sus beneficios más destacados son:

• Rico en vitaminas y minerales: El brocoli contiene una gran cantidad de vitaminas C, K y A, así como minerales como potasio y calcio.
• Antiinflamatorio: La cianina presente en el brocoli tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
• Apoyo para la salud digestiva: El brocoli contiene fibra y saponinas, lo que puede ayudar a regular los movimientos intestinales y prevenir problemas de estreñimiento.

La receta del pastel de brocoli

¡Vamos a empezar! Para hacer este delicioso pastel, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de pan rallado
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 50 gramos de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de brocoli fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

¡Ahora, vamos a empezar!

En un tazón grande, mezcla el pan rallado, el queso parmesano rallado, la mantequilla derretida, el aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. ¡Más que una mezcla, es una síntesis culinaria!

A continuación, agrega el brocoli picado y mezcla bien.

La magia de la cocción

¡El momento más importante! Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un molde para pastel, coloca la mezcla y hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorada.

Mientras tanto, haz una salsa de tomate y albahaca. Mezcla 1 taza de tomates frescos picados con 2 cucharadas de aceite de oliva, un chorro de vinagre balsámico y una pizca de sal. ¡La magia de la cocina!

El final del pastel

¡Listo! El pastel de brocoli está listo para ser disfrutado. Sirve caliente con la salsa de tomate y albahaca. ¡Buen provecho!

Comentario de cierre

¡Muchas gracias por leer este artículo! Esperamos que hayan disfrutado de esta receta deliciosa y saludable. ¿Tienen alguna pregunta o comentario sobre el pastel de brocoli? ¡Háganlo saber en los comentarios!