pastel de berenjenas y carne

¡Claro! Aquí tienes un artículo con la receta de pastel de berenjenas y carne:

Título: Delicioso Pastel de Berenjenas y Carne: Una Receta para Deleitar los Paladares

Introducción: El pastel de berenjenas y carne es una exquisita preparación que combina la suavidad de las berenjenas con la sustancia y el sabor de la carne. Esta receta es ideal para aquellos que desean disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabores. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla y deliciosa para preparar este apetitoso pastel en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Luego, lava las berenjenas y córtalas en rodajas longitudinales de aproximadamente medio centímetro de grosor.

Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear, espolvoréalas con sal y deja reposar durante unos 15 minutos para que suelten parte de su líquido amargo. Luego, enjuágalas y sécalas con papel absorbente.

Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada y cocida. Agrega los tomates pelados y triturados, la pasta de tomate, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, para que los sabores se integren.

En una fuente para horno, coloca una capa de rodajas de berenjena en el fondo. Cubre con una capa de la mezcla de carne y luego espolvorea queso mozzarella rallado. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todas las rodajas de berenjena y la carne.

Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y el pastel se enfríe un poco.

Sirve porciones generosas de este sabroso pastel de berenjenas y carne, y disfruta de su sabor reconfortante y delicioso.

Conclusión: El pastel de berenjenas y carne es una opción perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor. Con sus capas de berenjenas suaves, carne molida sazonada y queso fundido, este plato se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos. Sigue esta receta sencilla y disfruta de un pastel casero que seguramente deleitará tus papilas gustativas y las de tus seres queridos. ¡Buen provecho!