pastel cabracho

El pastel de cabracho es un plato clásico de la cocina española que se prepara con una base de cabracho, un pescado de sabor intenso y textura firme. Este pastel es una deliciosa opción para una cena o almuerzo especial, ya que es fácil de hacer y tiene un sabor único y sabroso. En este artículo, te enseñaré cómo preparar un pastel de cabracho siguiendo una receta clásica.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, lava el cabracho y quítale las escamas y las vísceras. Córtalo en trozos pequeños y reserva.

Pela las cebollas y los ajos y córtalos en trozos pequeños.

En una sartén, pon un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Añade el cabracho a la sartén y cocina durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Precalienta el horno a 180°C.

En un bol, bate los huevos y añade la nata líquida. Mezcla bien.

Añade el pan rallado a la mezcla de huevos y nata, y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.

Añade la mezcla de huevo y nata al cabracho en la sartén y mezcla todo bien. Añade sal y pimienta al gusto.

Vierte la mezcla en un molde para horno previamente engrasado con un poco de aceite de oliva.

Hornea durante unos 30 minutos, o hasta que el pastel esté dorado por encima.

Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

El pastel de cabracho es una deliciosa opción para una cena o almuerzo especial, y es fácil de hacer. Sigue esta receta clásica para preparar un pastel de cabracho sabroso y lleno de sabor. Disfrútalo con una ensalada fresca y un buen vino blanco. ¡Buen provecho!