pasta mejillones pimienta verde

Si eres un amante de la pasta y te encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, la receta de pasta con mejillones y pimienta verde es una excelente opción para ti. Esta receta es fácil de preparar y puede ser el plato principal perfecto para una cena especial o una comida informal con amigos y familiares.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, limpia los mejillones. Ponlos en un recipiente con agua fría y remueve las barbas. Luego, enjuágalos bien y ponlos a un lado.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados y sofríe durante unos minutos, hasta que estén dorados.

Agrega los mejillones a la olla y vierte el vino blanco. Tapa la olla y cocina durante unos minutos, hasta que los mejillones se abran. Remueve la olla del fuego y cuela el líquido. Pon los mejillones a un lado.

Agrega el caldo de pescado al líquido de cocción de los mejillones y cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

Agrega la pimienta verde en conserva a la salsa y mezcla bien. Agrega sal y pimienta negra al gusto.

Cocina la pasta en una olla aparte con agua salada hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

Agrega los mejillones a la salsa y cocina a fuego medio durante unos minutos más.

Escurre la pasta y ponla en la olla con la salsa. Mezcla bien para que la pasta se impregne con la salsa y los mejillones.

Sirve la pasta caliente y decora con perejil fresco picado.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y fácil receta de pasta con mejillones y pimienta verde que seguro impresionará a tus invitados. ¡Buen provecho!