pasta mejillones naranja

La pasta con mejillones y naranja es una deliciosa receta mediterránea que combina el sabor salado de los mejillones con la acidez y dulzura de las naranjas. Es una receta perfecta para disfrutar durante los días de verano, ya que es ligera y refrescante. A continuación, se presenta la receta y los pasos para prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpie los mejillones en agua fría y retire cualquier barba o suciedad de la concha. Deséchelos si están abiertos o rotos. En una olla grande, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y agregue los mejillones. Agregue el vino blanco y tape la olla. Cocine durante unos 5 minutos hasta que los mejillones se abran. Retire los mejillones de la olla, cuela y reserve el caldo de cocción.

Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua salada siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra la pasta y reserve.

En otra sartén, caliente el aceite de oliva restante a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo picados y saltee durante unos minutos hasta que estén dorados. Agregue el caldo de cocción de los mejillones y cocine durante unos minutos.

Agregue las naranjas peladas y cortadas en rodajas finas a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocine por un minuto hasta que las naranjas estén ligeramente caramelizadas.

Agregue los mejillones a la sartén y cocine por un minuto más.

Agregue la pasta a la sartén con la mezcla de mejillones y naranjas. Mezcle todo bien y caliente durante un minuto. Agregue sal y pimienta al gusto.

Sirva la pasta en platos individuales y espolvoree con hojas frescas de perejil.

¡Disfrute de su deliciosa pasta con mejillones y naranja! Esta receta es fácil de preparar y es una opción perfecta para una cena rápida o una comida de verano al aire libre. ¡Buen provecho!