pasta con salsa de ricotta y albahaca receta italiana facil y deliciosa

Deliciosa y fácil: Receta de pasta con salsa de ricotta y albahaca, un plato italiano que te encantará

La pasta es uno de los platos más populares de la cocina italiana, y hay una infinita variedad de formas de prepararla. Una opción que te encantará es la pasta con salsa de ricotta y albahaca. Esta receta es fácil de hacer, deliciosa y perfecta para aquellos días en los que quieres una comida reconfortante y sabrosa en poco tiempo. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva una taza del agua de cocción de la pasta.

Prepara la salsa: En una sartén grande a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y cocínalo hasta que esté fragante, sin dejar que se queme. Añade el caldo de pollo o vegetales y deja que se caliente.

Agrega la ricotta: Añade la ricotta a la sartén con el caldo caliente y revuelve bien para que se mezcle con el caldo. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa comience a espesar.

Añade el queso y la albahaca: Agrega el queso parmesano rallado a la salsa de ricotta y revuelve bien. Luego, añade la albahaca fresca picada y mezcla todo junto. Reserva algunas hojas de albahaca para decorar al final.

Combina la pasta y la salsa: Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa de ricotta y albahaca y revuelve bien para que la pasta quede bien cubierta con la salsa. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción de la pasta reservada para aflojarla.

Sazona y sirve: Prueba la pasta y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Sirve la pasta con salsa de ricotta y albahaca en platos individuales y decora con algunas hojas de albahaca fresca. Puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado adicional por encima si lo deseas.

¡Disfruta de esta deliciosa pasta con salsa de ricotta y albahaca, un plato italiano fácil de hacer y repleto de sabor! Es perfecto para una comida rápida entre semana o para sorprender a tus invitados en una cena especial. ¡Buen provecho!