pasta con salmon y gambas sin nata

Título: Deliciosa Receta de Pasta con Salmón y Gambas sin Nata

Introducción: La pasta es uno de los alimentos más versátiles y populares en la cocina. Combinarla con ingredientes frescos y sabrosos como el salmón y las gambas resulta en una exquisita receta que seguramente complacerá a todos los amantes de la comida. En esta ocasión, te presentamos una variante de pasta con salmón y gambas sin utilizar nata, lo que la convierte en una opción más ligera y saludable. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato de sabor irresistible.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina la pasta: En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez lista, escúrrela y reserva.

Prepara el salmón y las gambas: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el salmón y las gambas, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina hasta que estén dorados y cocidos. Retira del fuego y reserva.

Sofríe las verduras: En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite de oliva y caliéntala a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega el pimiento rojo y cocina por unos minutos hasta que esté tierno pero aún crujiente.

Combina los ingredientes: Regresa el salmón y las gambas a la sartén con las verduras. Agrega el caldo de pescado y el jugo de limón, y cocina a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que la mezcla se haya reducido ligeramente y se haya formado una salsa.

Añade la pasta: Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que todos los ingredientes se combinen. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 2-3 minutos para que la pasta absorba los sabores de la salsa.

Sirve y decora: Retira la sartén del fuego y sirve la pasta con salmón y gambas en platos individuales. Espolvorea con perejil fresco picado para agregar un toque de color y sabor.

Conclusión: Esta receta de pasta con salmón y gambas sin nata es una opción deliciosa y más saludable para aquellos que deseen disfrutar de un plato de pasta cremoso sin agregar ingredientes pesados. La combinación de salmón y gambas proporciona un sabor marino único que se realza con el ajo, la cebolla y el pimiento rojo. ¡No dudes en probar esta receta y deleitar a tus seres queridos con una comida sofisticada y deliciosa!