parmentier acelgas costilla

La receta de Parmentier de acelgas y costilla es una deliciosa opción para aquellos que desean una comida sabrosa y nutritiva. Esta receta combina la suavidad de las acelgas con el sabor de la costilla para crear una comida satisfactoria y llena de sabor. A continuación, se presenta una guía paso a paso sobre cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar las acelgas. Retira los tallos y pica finamente las hojas. Lava las hojas y los tallos de las acelgas y ponlos a cocer en una olla con agua hirviendo durante unos minutos. Cuando estén cocidos, retíralos del agua y colócalos en un recipiente aparte.

Precalienta el horno a 180°C.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la costilla de cerdo. Cocina la costilla hasta que esté dorada por ambos lados.

Agrega las cebollas y los dientes de ajo picados y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega el pimentón dulce y mezcla bien. Añade las acelgas y mezcla todo.

Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio durante unos 20-30 minutos, o hasta que la carne esté cocida.

Mientras tanto, prepara el puré de patatas. Pela y corta las patatas en cubos pequeños y cocínalas en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernas. Drena las patatas y colócalas en un recipiente aparte.

Agrega la mantequilla y la leche a las patatas y machácalas con un tenedor o un pasapurés hasta que estén suaves y cremosas. Añade sal y pimienta al gusto.

En un molde para horno, coloca la mezcla de costilla y acelgas en la parte inferior. Cubre con el puré de patatas y espolvorea queso rallado por encima.

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de Parmentier de acelgas y costilla.

Conclusión:

Esta receta de Parmentier de acelgas y costilla es una excelente opción para una comida sabrosa y nutritiva. Combina la suavidad de las acelgas con el sabor de la costilla para crear una comida satisfactoria y llena de sabor. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tu familia o amigos con esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!