paquetitos patata bacalao

Los paquetitos de patata y bacalao son una deliciosa combinación de sabores que resulta perfecta para una cena ligera o como aperitivo en una reunión con amigos. Esta receta es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. A continuación, se explica cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las cocemos en agua con sal durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas. Luego, las escurrimos y las reservamos.

Mientras tanto, picamos la cebolla y los ajos en trozos muy pequeños y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta que estén dorados.

A continuación, añadimos el bacalao desalado a la sartén y lo cocinamos durante unos 10 minutos, hasta que esté bien cocido y se haya desmenuzado. Removemos de vez en cuando para evitar que se pegue.

Mezclamos las patatas cocidas con el bacalao y las cebollas y ajos sofritos en un bol grande. Añadimos un huevo batido y mezclamos bien, para que todos los ingredientes se integren.

Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.

Formamos pequeños paquetitos con la mezcla de patatas y bacalao, apretándolos bien para que se compacten. Los rebozamos en pan rallado para que queden crujientes.

Los colocamos en una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva y los horneamos durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Servimos los paquetitos de patata y bacalao calientes, acompañados de una ensalada fresca o de alguna salsa de nuestra elección.

Esta receta es fácil de adaptar a nuestros gustos personales, podemos añadirle algunas especias como pimentón, orégano o tomillo para darle un toque diferente, o podemos utilizar diferentes tipos de pan rallado para variar la textura. Lo importante es que los paquetitos queden bien compactos para que no se deshagan durante el horneado y resulten crujientes y deliciosos. ¡Buen provecho!