panettone italiano

El panettone es un dulce tradicional de la Navidad italiana que se originó en Milán. Esta masa suave y esponjosa, llena de frutas secas y confitadas, se ha convertido en un elemento básico de las fiestas navideñas en todo el mundo. Si quieres impresionar a tus amigos y familiares con un auténtico panettone italiano hecho en casa, sigue esta receta detallada paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, disuelve la levadura en una taza de leche tibia. Agrega una cucharada de azúcar y una taza de harina. Revuelve bien, cubre con un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos, o hasta que la masa se haya levantado.

En otro tazón grande, mezcla el resto de la harina con el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos batidos, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezcla todo bien.

Agrega la masa de levadura al tazón grande y mezcla todo hasta que se forme una masa suave y homogénea. Añade las pasas, las naranjas y los limones confitados y mezcla bien.

Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, o hasta que esté elástica y suave.

Coloca la masa en un tazón grande, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante unas 3 horas, o hasta que la masa se haya duplicado de tamaño.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Divide la masa en tres partes y forma cada parte en una bola. Coloca las bolas de masa en moldes para panettone y deja reposar durante 30 minutos.

Haz un corte en forma de cruz en la parte superior de cada panettone y coloca un trozo de mantequilla encima. Hornea los panettones durante unos 50-60 minutos, o hasta que estén dorados.

Saca los panettones del horno y deja enfriar en los moldes durante unos 10 minutos. Luego, sácalos de los moldes y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

Sirve el panettone italiano hecho en casa con una taza de café o té y disfrútalo con tus seres queridos en cualquier ocasión festiva.

¡Listo! Ahora sabes cómo preparar un delicioso panettone italiano en casa. Con esta receta, podrás deleitar a tu familia y amigos con un postre tradicional italiano durante la temporada navideña.