calamar escabeche arroz

El calamar escabeche es un plato tradicional en muchas culturas culinarias y se puede preparar de muchas maneras diferentes. En este artículo, vamos a compartir una deliciosa receta de calamar escabeche con arroz que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los calamares y corta en anillos gruesos. Reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y el ajo y sofríe hasta que las cebollas estén doradas.

Agrega el pimentón dulce, el comino y la hoja de laurel y cocina por un minuto más.

Agrega el vinagre de vino blanco y el agua a la sartén y mezcla bien.

Agrega los anillos de calamar a la sartén y sazona con sal y pimienta negra al gusto.

Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Mientras tanto, enjuaga el arroz y agrega a una olla con 4 tazas de agua y sal al gusto. Cocina a fuego medio-alto hasta que hierva, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 18-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté suave.

Sirve el calamar escabeche caliente sobre una cama de arroz.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa receta de calamar escabeche con arroz para disfrutar en casa. Este plato es perfecto para una cena familiar o una cena con amigos y seguro que impresionará a todos con su sabor increíble. ¡Buen provecho!