panes daneses

El pan danés, también conocido como wienerbrød, es una deliciosa masa hojaldrada que se originó en Dinamarca y se ha convertido en una de las especialidades más famosas de la panadería danesa. Con su textura escamosa y sabor dulce, los panes daneses son el acompañamiento perfecto para el café o té en la mañana o la tarde.

Si deseas preparar esta deliciosa receta, sigue los siguientes pasos:

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, combina la leche tibia, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y la levadura seca activa. Mezcla bien.

Agrega gradualmente la harina, mezclando bien después de cada adición, hasta que la masa esté suave y elástica.

Coloca la masa en un tazón engrasado y cubre con una envoltura de plástico. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante 1 hora.

Después de 1 hora, saca la masa del tazón y colócala sobre una superficie enharinada. Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

Coloca la mantequilla refrigerada en el centro de la masa extendida. Dobla la masa sobre la mantequilla, sellando los bordes.

Gira la masa 90 grados y extiéndela de nuevo con el rodillo. Dobla la masa en tercios, sellando los bordes.

Cubre la masa con envoltura de plástico y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

Después de 30 minutos, saca la masa del refrigerador y extiéndela con el rodillo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Cepilla la masa con el huevo batido.

Mezcla el azúcar morena y la canela molida en un tazón. Espolvorea la mezcla sobre la masa cepillada.

Corta la masa en triángulos y enróllalos desde la base hacia la punta. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Deja que los panes daneses reposen durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Hornea los panes daneses durante 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Deja que los panes daneses se enfríen antes de servir.

¡Disfruta de tus deliciosos panes daneses