higos frescos foie

Los higos frescos y el foie gras son una combinación deliciosa y sofisticada que puede ser una excelente opción para impresionar a tus invitados en una cena o simplemente disfrutar de una cena elegante en casa. En este artículo, te explicaré cómo preparar una receta sencilla pero deliciosa de higos frescos y foie gras.

Ingredientes:

Preparación:

Lavar los higos y cortarlos en cuartos, asegurándote de retirar el pedúnculo y la parte dura en la base. Reservar.

Cortar el foie gras en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Salpimentar al gusto.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las rodajas de foie gras y cocinar durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retirar el foie gras de la sartén y reservar.

En la misma sartén, agregar los cuartos de higos y cocinar durante 2-3 minutos, hasta que estén dorados y ligeramente caramelizados.

Agregar el vinagre balsámico a la sartén y dejar que se reduzca durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando.

Colocar los cuartos de higos en un plato y encima de cada uno colocar una rodaja de foie gras. Bañar con la reducción de vinagre balsámico y decorar con unas hojas de tomillo fresco.

¡Y ya está! Esta deliciosa receta de higos frescos y foie gras es muy fácil de preparar, pero tiene un sabor exquisito. Puedes servirlo como aperitivo o como plato principal, acompañado de una ensalada fresca o arroz pilaf. ¡Buen provecho!