paloma asada pure boniato castana

La paloma asada con puré de boniato y castañas es un plato delicioso y sustancioso que es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en una cena en casa. La carne de paloma es suave y sabrosa, y se complementa perfectamente con el puré de boniato y las castañas asadas. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta receta en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Limpia las palomas y retire cualquier resto de plumas o partes innecesarias. A continuación, sazona las palomas con sal y pimienta negra recién molida.

Coloca las palomas en una fuente para hornear y agrégale la cebolla, ajo y romero fresco. Rociar todo con aceite de oliva.

Hornea las palomas durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y cocidas. Asegúrate de que la temperatura interna de las palomas sea de al menos 70 grados Celsius.

Mientras tanto, prepara el puré de boniato y castañas. Cocina los cubos de boniato en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos.

A continuación, asa las castañas en el horno durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas. Una vez que estén listas, pélalas y córtalas en trozos pequeños.

Drena el boniato cocido y colócalo en un tazón grande. Agrega la mantequilla y la leche, y machaca todo con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré suave. Agrega las castañas asadas y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

Sirve las palomas asadas con una cucharada generosa de puré de boniato y castañas en cada plato.

En conclusión, la paloma asada con puré de boniato y castañas es un plato lleno de sabor que seguramente impresionará a tus invitados o simplemente deleitará a tu familia en una cena en casa. Con esta receta fácil de seguir, podrás preparar este plato en tu propia cocina y disfrutar de una deliciosa comida en cualquier momento. ¡Buen provecho!