alas pollo escabeche

El escabeche es una técnica de cocina en la que los alimentos se marinan y se conservan en vinagre y aceite. Las alas de pollo escabechadas son una deliciosa opción para una cena o una reunión con amigos y familiares. En este artículo, te explicaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, cocina las alas de pollo con suficiente agua para cubrirlas hasta que estén bien cocidas. Escurre el agua y reserva las alas.

En la misma olla, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento y cocina hasta que estén dorados.

Agrega el ajo y cocina por un minuto más.

Agrega el vinagre de vino blanco, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Revuelve bien y deja que la mezcla se cocine por unos minutos.

Agrega las alas de pollo a la olla y revuelve bien para que se cubran con la mezcla de escabeche.

Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos.

Apaga el fuego y deja que las alas de pollo escabechadas reposen en la olla por al menos 30 minutos antes de servir.

Las alas de pollo escabechadas son deliciosas servidas calientes o frías. Puedes acompañarlas con arroz blanco, ensalada o pan tostado. ¡Disfrútalas!