paletilla de cordero al horno con patatas

Título: Deliciosa receta de paletilla de cordero al horno con patatas: ¡Un festín para el paladar!

Introducción:

La paletilla de cordero al horno con patatas es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la jugosidad y el sabor de la carne de cordero con la suavidad de las patatas asadas. Es una opción perfecta para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa en familia. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso para preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para un festín para el paladar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C.

Lava las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Resérvalas.

Haz pequeños cortes en la paletilla de cordero para facilitar la penetración de los sabores.

Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.

En una bandeja apta para horno, coloca las patatas en una capa uniforme. Espolvorea sal y pimienta al gusto.

Agrega los ajos laminados y las ramitas de romero y tomillo sobre las patatas.

Coloca la paletilla de cordero encima de las patatas y sazónala con sal y pimienta al gusto. Riega con un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Cubre la bandeja con papel de aluminio, asegurándote de que quede bien sellado.

Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 2 horas.

Transcurrido ese tiempo, retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 220 °C. Esto permitirá que la paletilla de cordero se dore y adquiera un aspecto crujiente y apetitoso.

Cocina por unos 15-20 minutos adicionales, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Una vez lista, retira la bandeja del horno y deja reposar la paletilla de cordero durante unos minutos antes de cortarla.

Sirve la paletilla de cordero acompañada de las patatas asadas y decora con unas ramitas de romero fresco.

¡Disfruta de este exquisito manjar!

Conclusión:

La paletilla de cordero al horno con patatas es un plato tradicional y delicioso que combina a la perfección la jugosidad de la carne de cordero con la suavidad y el sabor de las patatas asadas. Siguiendo los pasos de esta receta, podrás deleitar a tus comensales con un festín para el paladar. No dudes en experimentar y añadir tus propios toques personales a esta receta, ajustando las especias y hierbas a tu gusto. ¡Buen provecho!