paella pami

La paella es uno de los platos más icónicos de la gastronomía española, y es conocida en todo el mundo por su delicioso sabor y su presentación colorida. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una paella Pami, una variante de la paella valenciana que se caracteriza por incluir ingredientes como conejo, caracoles y judías verdes.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, debemos preparar el sofrito. Para ello, calentamos el aceite de oliva en una paellera y añadimos la cebolla y los ajos picados. Sofreímos hasta que estén dorados.

Añadimos los tomates picados y dejamos que se cocinen durante unos minutos, hasta que se ablanden.

A continuación, agregamos el conejo troceado y las judías verdes. Sofreímos todo junto durante unos minutos.

Añadimos los caracoles y el arroz, y lo mezclamos todo bien.

A continuación, añadimos el caldo de ave y el colorante alimentario. Removemos bien y dejamos que hierva durante unos minutos.

A continuación, bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento durante unos 20-25 minutos. Durante este tiempo, es importante no remover la paella.

Una vez que el arroz está cocido, retiramos la paella del fuego y dejamos que repose durante unos minutos antes de servir.

Para servir la paella Pami, se recomienda presentarla en la propia paellera, decorando con algunas rodajas de limón para darle un toque de frescura.

La paella Pami es un plato delicioso que combina el sabor del conejo con el toque crujiente de las judías verdes y el sabor único de los caracoles. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato típico español, no dudes en preparar esta deliciosa receta de paella Pami. ¡Buen provecho!