mejillon bajo grasas nutritivo

Los mejillones son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales como el hierro, el zinc y las vitaminas del complejo B. Además, son deliciosos y fáciles de preparar. Si estás buscando una receta baja en grasas para disfrutar de los mejillones, aquí te presentamos una opción nutritiva y sabrosa.

Ingredientes:

Preparación:

Lava los mejillones y deséchalos si están rotos o abiertos.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe hasta que las verduras estén suaves.

Añade los tomates cherry a la olla y cocina por 2 minutos más.

Añade el vino blanco y el caldo de pescado a la olla. Lleva a ebullición y cocina por 2 minutos.

Añade los mejillones a la olla y cubre con una tapa. Cocina por 5-7 minutos, hasta que los mejillones estén abiertos. Deséchalos los mejillones que no se hayan abierto.

Sirve los mejillones con la salsa por encima y decora con perejil fresco picado.

¡Listo! Esta receta de mejillones baja en grasas es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. Además, es fácil de preparar y es una buena opción para aquellos que buscan opciones saludables y deliciosas en su dieta.