canelones setas

Los canelones de setas son una deliciosa opción vegetariana para disfrutar en una cena especial o en cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaré a preparar una deliciosa mezcla de setas, queso y espinacas, que se enrolla en suaves láminas de pasta y se cubre con una cremosa salsa de tomate. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Cocina las láminas de pasta en agua hirviendo con sal durante 8 minutos o según las instrucciones del paquete. Escurre y coloca las láminas en una bandeja para hornear.

Limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en trozos pequeños.

Pica la cebolla y el ajo finamente.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén dorados.

Agrega las setas y las espinacas a la sartén y cocina durante 10 minutos hasta que las setas estén suaves y las espinacas se hayan marchitado.

Retira del fuego y agrega el queso ricotta y la mitad del queso parmesano rallado. Mezcla bien.

Rellena cada lámina de pasta con la mezcla de setas y queso y enróllalas.

Coloca los canelones en la bandeja para hornear, vierte la salsa de tomate encima y espolvorea el resto del queso parmesano rallado.

Hornea durante 20-25 minutos hasta que el queso se haya derretido y esté dorado.

Sirve caliente y disfruta.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de canelones de setas para disfrutar en casa. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca y una copa de vino tinto para una cena perfecta. Bon appetit!