paella lentejas

La paella de lentejas es un plato delicioso y nutritivo que combina la tradicional receta de la paella con la suave textura y sabor de las lentejas. Si eres un amante de la comida española, definitivamente debes probar esta deliciosa variante de la paella. A continuación, te mostraremos cómo preparar una paella de lentejas con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las lentejas en agua fría y déjalas en remojo durante la noche en un recipiente grande cubierto con agua.

Calienta un poco de aceite de oliva en una paellera grande o en una sartén profunda a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el pimiento rojo y saltea durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.

Agrega el ajo picado y continúa salteando durante 1 minuto más. Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle bien con las verduras.

Agrega el vino blanco y espera a que se evapore antes de agregar el caldo de pollo. Añade el azafrán y el pimentón y mezcla bien.

Agrega las lentejas escurridas y mezcla bien con la paella. Agrega sal y pimienta negra al gusto.

Deja que la paella hierva a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el arroz y las lentejas estén cocidos y el líquido se haya absorbido.

Retira la paellera del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Decora con rodajas de limón y sirve caliente.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa paella de lentejas para disfrutar con tu familia y amigos. ¡Buen provecho!