paella carne

La paella es un plato tradicional español que se originó en la región de Valencia. Aunque la paella se puede hacer con una variedad de ingredientes, la versión más común es la paella de carne, que incluye pollo, conejo y chorizo. A continuación, se describe una receta clásica de paella de carne y se explica cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Calentar una paellera o sartén grande a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite de oliva.

Saltear el pollo y el conejo hasta que se doren por todos lados. Retirar de la paellera y reservar.

En la misma paellera, agregar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate y saltear hasta que estén tiernos.

Agregar el arroz y mezclar con las verduras hasta que esté bien cubierto con el aceite.

Agregar el caldo de pollo, el azafrán, el chorizo, los guisantes y la sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien.

Colocar el pollo y el conejo dorados en la parte superior del arroz.

Llevar la paellera al horno y hornear durante 25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.

Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Decorar con rodajas de limón y servir caliente.

La paella de carne es un plato delicioso y fácil de preparar. Siguiendo esta receta clásica, podrás disfrutar de un plato auténtico de la cocina española. ¡Buen provecho!