ossobuco guisado patatas espectacular

El ossobuco guisado con patatas es una receta clásica de la cocina italiana que se ha convertido en un plato favorito de muchos. Este plato es fácil de preparar, delicioso y muy reconfortante, perfecto para una cena familiar o una cena especial.

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las piezas de ossobuco y cocina durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.

Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio a la cazuela. Cocina durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.

Agrega el vino blanco y deja que se evapore durante 2 minutos.

Añade el caldo de pollo, la pasta de tomate, las hojas de laurel, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta negra. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.

Cubre la cazuela con una tapa y baja el fuego a medio-bajo. Cocina durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté muy tierna.

Añade las patatas a la cazuela y cocina durante 20 minutos más, o hasta que las patatas estén suaves.

Sirve el ossobuco guisado con patatas en platos hondos. Acompaña con pan crujiente y una copa de vino tinto.

Este plato es ideal para ser disfrutado con amigos y familiares en una noche fría de invierno. La carne de ossobuco es muy tierna y se desprende fácilmente del hueso, y las patatas cocidas a la perfección son una excelente manera de completar el plato. No olvides preparar un buen pan para mojar en la salsa, ya que es realmente deliciosa. ¡Buen provecho!