pakoras de verduras receta vegana india paso a paso

Las pakoras son un plato popular en la gastronomía india y consisten en verduras fritas en una masa de harina de garbanzo y especias. Esta receta vegana de pakoras de verduras es fácil de preparar y es una excelente manera de disfrutar de una comida india sabrosa y satisfactoria en la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo para obtener una receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo, la sal, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma en polvo, el ají en polvo y el bicarbonato de sodio.

Agrega gradualmente el agua fría a la mezcla seca mientras mezclas continuamente para evitar grumos. La masa debe tener una consistencia suave y espesa.

Agrega las verduras picadas a la masa y revuelve para cubrirlas bien con la mezcla.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, usa una cuchara para colocar pequeñas porciones de la masa en el aceite caliente, asegurándote de que las verduras estén distribuidas de manera uniforme en la masa.

Fríe las pakoras hasta que estén doradas y crujientes, unos 3-5 minutos por lado.

Usa una espumadera para retirar las pakoras de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las pakoras calientes con tu chutney favorito o salsa de yogur vegana.

Conclusión:

Las pakoras de verduras son una opción de comida india deliciosa y fácil de preparar en casa. Esta receta vegana es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa a los alimentos fritos tradicionales. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes disfrutar de un plato de pakoras de verduras recién hechos en la comodidad de tu hogar.