nuggets veganos de tofu

Título: Deliciosos Nuggets Veganos de Tofu: Una Alternativa Crujiente y Saludable

Introducción

Los nuggets de tofu veganos son una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta basada en plantas o simplemente buscan reducir su consumo de carne. El tofu, hecho de soja, es una excelente fuente de proteínas vegetales y se adapta maravillosamente bien a esta receta de nuggets. Además, su textura suave y esponjosa los convierte en el lienzo perfecto para absorber una deliciosa mezcla de sabores. A continuación, presentamos una receta sencilla para preparar estos deliciosos nuggets veganos de tofu.

Ingredientes:

Instrucciones:

Escurrimos el tofu: Comenzamos escurriendo el tofu para eliminar el exceso de agua. Corta el bloque de tofu en láminas gruesas y colócalas entre varias capas de papel absorbente. Presiona suavemente para extraer el agua, cambiando el papel absorbente cuando sea necesario. Esto ayudará a que el tofu absorba mejor los sabores y se cocine de manera más crujiente.

Preparamos la marinada: En un tazón, mezclamos la leche vegetal, la mostaza dijon y la salsa de soja o tamari. Esta mezcla añadirá un sabor delicioso y también ayudará a que los nuggets de tofu queden tiernos por dentro.

Marinamos el tofu: Colocamos las láminas de tofu escurridas en un recipiente y vertemos la marinada sobre ellas, asegurándonos de que queden bien cubiertas. Dejamos reposar durante al menos 30 minutos para que el tofu absorba los sabores.

Preparamos el recubrimiento: En un plato hondo, mezclamos el pan rallado, la harina integral, la levadura nutricional (si la estamos utilizando), el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Removemos bien para combinar todos los ingredientes.

Empanamos el tofu: Tomamos cada lámina de tofu marinada y la pasamos por la mezcla de pan rallado y especias, asegurándonos de cubrir todas las superficies. Presionamos suavemente para que el recubrimiento se adhiera bien al tofu.

Cocinamos los nuggets: Existen dos opciones para cocinar los nuggets: horneado u horneado con un toque dorado. Para hornear, precalentamos el horno a 200°C y colocamos los nuggets empanados en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cocinamos durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme. Para el toque dorado, calentamos una cucharada de aceite de oliva en una sartén y doramos los nuggets durante unos minutos por cada lado hasta que estén crujientes y dorados.

Servimos y disfrutamos: Una vez cocidos, servimos los nuggets de tofu veganos con salsa de tomate, salsa barbacoa vegana o tu dip favorito. También quedan geniales acompañados de una ensalada fresca o verduras al vapor.

Conclusión

Los nuggets veganos de tofu son una opción sabrosa, saludable y respetuosa con el medio ambiente para disfrutar como aperitivo, plato principal o merienda. Esta receta simple y deliciosa deleitará a tus papilas gustativas y te ayudará a descubrir el increíble potencial del tofu en la cocina vegana. ¡Anímate a probarlos y sorprende a tus amigos y familiares con esta alternativa cruelty-free a los tradicionales nuggets de pollo!