noquis o gnocchi de patata receta italiana

Los gnocchi de patata, también conocidos como ñoquis o noquis, son una deliciosa pasta italiana que se prepara con patatas y harina. Esta receta es muy popular en todo el mundo y es perfecta para aquellos que buscan un plato lleno de sabor y textura.

Ingredientes:

Preparación:

Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y tritúralas con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré suave y sin grumos.

En un bol, mezcla el puré de patatas con la harina y el huevo hasta obtener una masa suave y homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.

Espolvorea una superficie limpia y seca con harina y divide la masa en varias partes. Forma tiras largas de masa y córtalas en pequeños trozos de aproximadamente 2 centímetros.

Presiona ligeramente cada trozo de masa con un tenedor para darles la típica forma de gnocchi.

Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y añade los gnocchi poco a poco, cocinándolos durante 2-3 minutos o hasta que suban a la superficie. Retira los gnocchi con una cuchara ranurada y colócalos en un plato.

Si lo deseas, puedes servir los gnocchi con salsa de tomate, queso parmesano o cualquier otra salsa de tu elección.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos gnocchi de patata italianos. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena con amigos o para una comida en familia. Pruébala y seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos. Buon appetito!