croquetas de berenjena

Las croquetas son una deliciosa opción para una comida o cena rápida y fácil de preparar. Si eres fanático de las berenjenas, las croquetas de berenjena son una excelente opción para ti. En este artículo, te enseñaré a preparar una receta fácil y deliciosa de croquetas de berenjena.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza cortando la berenjena en cubos pequeños y la cebolla en cubos aún más pequeños.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picado, y saltea hasta que la cebolla esté dorada y translúcida.

Agrega la berenjena cortada y saltea durante unos 10-15 minutos hasta que esté bien cocida.

Retira la sartén del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

En una olla aparte, calienta la leche a fuego medio.

Agrega la harina de trigo poco a poco, mezclando bien para evitar grumos.

Continúa cocinando y mezclando hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a la de una masa de pan.

Agrega la mezcla de berenjena a la olla con la masa y mezcla bien. Asegúrate de que la mezcla esté uniforme y bien integrada.

Deja enfriar la mezcla durante al menos 30 minutos.

Una vez que la mezcla esté fría, forma las croquetas con las manos. Toma una pequeña cantidad de la mezcla, forma una bola y aplana un poco para darle forma de croqueta.

Coloca el pan rallado en un plato y pasa las croquetas por él, asegurándote de que estén bien cubiertas.

Calienta una cantidad suficiente de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

Fríe las croquetas durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

Retira las croquetas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las croquetas calientes y disfrútalas con tu salsa favorita.

Con esta receta, puedes preparar deliciosas croquetas de berenjena que seguramente satisfarán a tu paladar. Las croquetas son una excelente opción para una cena rápida o para compartir con amigos y familiares. Pruébalas hoy mismo y verás cómo se convierten en uno de tus platillos favoritos.