noquis de patatas en salsa alfredo

Deliciosos Ñoquis de Patatas en Salsa Alfredo: Una Receta para Saborear

Los ñoquis de patatas en salsa Alfredo son un plato clásico de la cocina italiana que combina la suavidad de los ñoquis con la rica y cremosa salsa Alfredo. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una deliciosa comida casera. ¡Prepárate para sumergirte en una explosión de sabores y texturas!

Ingredientes para los Ñoquis de Patatas:

Ingredientes para la Salsa Alfredo:

Instrucciones para preparar los Ñoquis de Patatas:

Lava y pela las patatas. Córtalas en trozos pequeños y colócalas en una olla grande con agua salada. Lleva la olla a ebullición y cocina las patatas hasta que estén tiernas y se puedan triturar fácilmente con un tenedor.

Escurre bien las patatas cocidas y tritúralas con un tenedor o utiliza un prensapuré para obtener un puré suave y sin grumos.

En un tazón grande, mezcla el puré de patatas con el huevo batido y una pizca de sal. Añade gradualmente la harina de trigo y mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea y no pegajosa. La cantidad de harina puede variar según el contenido de humedad de las patatas, así que asegúrate de agregar la harina poco a poco.

Divide la masa en pequeñas porciones y forma cilindros largos de aproximadamente 1 cm de grosor. Corta cada cilindro en trozos de aproximadamente 2 cm para formar los ñoquis. Si lo deseas, puedes marcar los ñoquis con un tenedor o una tabla para darles su forma característica.

Lleva a ebullición una olla grande con agua y una pizca de sal. Cocina los ñoquis en agua hirviendo hasta que floten en la superficie, lo que indicará que están listos. Escúrrelos cuidadosamente y reserva.

Instrucciones para la Salsa Alfredo:

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríelo hasta que esté fragante, pero no dorado.

Reduce el fuego a bajo y agrega la crema de leche o nata para cocinar. Remueve constantemente para que la mezcla no se queme.

Añade el queso parmesano rallado y sigue removiendo hasta que se derrita completamente y la salsa se vuelva espesa y cremosa. Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Instrucciones finales:

Agrega los ñoquis cocidos a la salsa Alfredo y mezcla suavemente para cubrirlos por completo con la deliciosa salsa.

Sirve los ñoquis de patatas en salsa Alfredo caliente, espolvoreados con perejil fresco picado para un toque de color y sabor adicional.

Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o un pan recién horneado para completar una comida deliciosa y satisfactoria.

¡Listo! Ahora tienes una receta deliciosa y fácil para preparar ñoquis de patatas en salsa Alfredo. ¡Disfruta de este platillo cremoso y reconfortante que seguro será todo un éxito en tu mesa!