chipiron relleno

¡Bienvenidos a todos los amantes de la cocina! Hoy vamos a hablar de una receta deliciosa que seguro que os encantará: chipirón relleno.

Los chipirones son un tipo de calamar pequeño que se utiliza mucho en la cocina mediterránea. Tienen una carne muy tierna y sabrosa, y se pueden preparar de muchas maneras diferentes. En esta receta, los vamos a rellenar con una mezcla de gambas, jamón, ajo, cebolla y perejil, y los vamos a cocinar al horno.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos limpiando los chipirones. Para ello, los vaciamos con cuidado, retirando las vísceras y la cabeza, dejando solo el cuerpo y los tentáculos. Reservamos los cuerpos y picamos los tentáculos.

En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos los tentáculos de los chipirones, el ajo y la cebolla picada. Salteamos todo durante unos minutos, hasta que la cebolla esté dorada.

Añadimos las gambas peladas y el jamón picado a la sartén y salteamos durante unos minutos más, hasta que las gambas estén cocidas.

Retiramos del fuego y añadimos el perejil picado. Salpimentamos al gusto.

Precalentamos el horno a 200 grados Celsius.

Rellenamos los cuerpos de los chipirones con la mezcla de gambas, jamón y vegetales. Cerramos los extremos con un palillo para que el relleno no se salga.

Colocamos los chipirones rellenos en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva. Rocíamos un poco más de aceite de oliva sobre los chipirones.

Horneamos durante 15-20 minutos, o hasta que los chipirones estén dorados.

Servimos los chipirones rellenos calientes, acompañados de una ensalada o unas patatas fritas.

¡Y ahí lo tenéis! Una deliciosa receta de chipirones rellenos que seguro que os dejará con ganas de repetir. Espero que disfrutéis de la preparación tanto como del resultado final. ¡Buen provecho!