noquis de papa argentinos paso a paso con fotos

Título: Deliciosa receta de ñoquis de papa argentinos: ¡saborea la tradición italiana en cada bocado!

Introducción: Los ñoquis de papa son un plato clásico en la gastronomía argentina, que encuentra sus raíces en la tradición italiana. Estos suaves y deliciosos gnocchis son una opción perfecta para una comida reconfortante y satisfactoria. En este artículo, te guiaremos paso a paso a través de la receta de ñoquis de papa argentinos, acompañada de imágenes ilustrativas para que puedas prepararlos en casa. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

Paso 1: Cocinar las papas Comienza por lavar bien las papas para eliminar cualquier suciedad. Luego, colócalas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega sal al agua para sazonarlas ligeramente. Pon la olla a fuego medio-alto y cocina las papas hasta que estén tiernas cuando las pinches con un tenedor.

Paso 2: Pelar y triturar las papas Una vez que las papas estén cocidas, retíralas del agua caliente y déjalas enfriar lo suficiente para poder manipularlas sin quemarte. Pela las papas y colócalas en un tazón grande. Con la ayuda de un tenedor o un pasapurés, tritura las papas hasta obtener un puré suave y sin grumos.

Paso 3: Agregar la harina y el huevo Añade el huevo al tazón con el puré de papas y mezcla bien. Luego, comienza a incorporar gradualmente la harina mientras amasas la mezcla. Continúa agregando harina hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa. Ten en cuenta que es posible que no necesites usar toda la cantidad de harina especificada en los ingredientes, ya que esto depende del tamaño y la humedad de las papas.

Paso 4: Formar los ñoquis Espolvorea una superficie de trabajo limpia con harina. Toma un trozo de masa y rodéalo con las manos, formando un rollo de aproximadamente 1 cm de diámetro. Luego, córtalo en pedazos de 2 cm de largo. Repite el proceso con el resto de la masa.

Paso 5: Dar forma a los ñoquis Para darles la clásica forma de ñoquis, puedes utilizar un tenedor o una tabla de ñoquis. Toma un trozo de masa y presiónalo ligeramente contra el tenedor o la tabla con el pulgar, rodando hacia abajo para crear una forma con hendiduras en un lado y una superficie lisa en el otro. Esto ayudará a que los ñoquis capturen mejor la salsa.

Paso 6: Cocinar los ñoquis Llena una olla grande con agua y ponla a hervir a fuego alto. Agrega sal al agua y, cuando esté hirviendo, introduce suavemente los ñoquis en el agua. Cocínalos hasta que floten en la superficie, lo cual tomará alrededor de 2-3 minutos. Luego, retíralos con una espumadera y colócalos en un plato o bandeja.

Paso 7: Servir y disfrutar Los ñoquis de papa argentinos se pueden disfrutar con una variedad de salsas, como salsa de tomate casera, salsa de pesto o salsa cuatro quesos. Sirve los ñoquis calientes en platos individuales y añade tu salsa favorita. Puedes espolvorear queso rallado y hojas de albahaca fresca para realzar aún más su sabor.

Conclusión: Con esta receta de ñoquis de papa argentinos, podrás deleitarte con un plato lleno de tradición y sabor. Siguiendo estos pasos sencillos y con las imágenes como guía, podrás preparar unos ñoquis caseros que seguramente impresionarán a tus familiares y amigos. ¡Disfruta de esta delicia italiana en la comodidad de tu hogar!