nopales rellenos de jamon y queso

Los nopales rellenos de jamón y queso son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y baja en carbohidratos. Esta receta es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes, lo que la convierte en una excelente opción para una cena rápida y sabrosa.

Ingredientes:

Preparación:

Lava los nopales con cuidado para eliminar cualquier suciedad. Retira las espinas con un cuchillo afilado y corta los bordes irregulares.

En una olla grande, pon a hervir agua con sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los nopales y cocina por unos 10 minutos o hasta que estén tiernos. Retira los nopales del agua y déjalos enfriar.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y transparentes.

Agrega el jamón cocido a la sartén y cocina por unos minutos hasta que esté dorado.

Agrega el queso Oaxaca desmenuzado y el cilantro picado a la sartén y mezcla bien. Cocina por un minuto más hasta que el queso esté derretido y todo esté bien mezclado.

Prepara los nopales para el relleno, abriéndolos por la mitad y colocando la mezcla de jamón y queso en el centro de cada uno.

Cierra los nopales con cuidado, asegurándote de que el relleno quede bien dentro.

En una sartén grande, calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los nopales rellenos y cocínalos por unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y el queso esté completamente derretido.

Sirve los nopales rellenos de jamón y queso calientes y disfrútalos junto a una ensalada fresca o frijoles refritos.

Esta receta de nopales rellenos de jamón y queso es una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta y disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. ¡Disfrútalos!