natillas horchata galletas

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de natillas de horchata con galletas! Si te encanta el sabor de la horchata y las natillas, ¡esta receta es para ti! Las natillas de horchata son un postre dulce y cremoso que es perfecto para cualquier ocasión. Además, esta receta es muy fácil de hacer y requiere pocos ingredientes. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla mediana, combina la leche, la horchata y el azúcar. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. No dejes que la mezcla hierva.

En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo hasta que estén espumosas. Agrega la maicena y bate hasta que esté completamente incorporada.

Retira la mezcla de leche del fuego y agrega lentamente la mezcla de yemas de huevo, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.

Regresa la olla a fuego medio y continúa revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y cubra la parte trasera de una cuchara. Esto debería tomar unos 5-7 minutos.

Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Revuelve hasta que esté completamente incorporado.

Vierte la mezcla en tazones individuales y déjalas enfriar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Luego, refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que las natillas estén firmes.

Sirve las natillas frías con galletas desmenuzadas encima. Puedes utilizar galletas de canela o cualquier otra de tu preferencia. ¡Disfruta!

Esta receta es muy fácil de personalizar y puedes experimentar con diferentes sabores de horchata o agregar tus propios ingredientes, como canela o nuez moscada. Además, puedes hacer una gran cantidad de natillas de horchata con esta receta y servirlas en una fiesta o reunión. ¡Asegúrate de probarlas!